子鱼,是鲻鱼的别名,鲻鱼肉质厚,味鲜美,营养丰富,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻,而其鱼卵可制做鱼子酱,更是驰名中外的珍馐美味。
今天用子鱼来做了一份家人最爱的酱味版本,以前我都是选择红烧,不过有了美的微波炉,咱就选择做无油烟版本,微味儿不差于明火的酱味子鱼哦。酱汁是最重要得,豆酱不可少,有了它的加入鱼才会去腥提鲜哦。送上先喜欢的可以参考一下,在这里也感谢豆果,美的的产品试用。
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步骤 1:
备好所用食材。
步骤 2:
将子鱼洗净改刀,用姜末葱花辣椒丁码在上面。
步骤 3:
再用二茶匙的豆酱,二茶匙料酒,一茶匙酱油少许许的白糖调一个酱汁。
步骤 4:
把酱汁加至在鱼块里。
步骤 5:
包上耐高温的保鲜膜。
步骤 6:
入微波炉,选择蒸鱼模式,p100 火力 叮至6分钟即可。
步骤 7:
一份鲜美无比的微波版酱味子鱼就完成了。
如果想吃红烧干饭版本的,那就不要盖上保鲜膜了。我家孩子喜欢用汤汁拌饭,所以我就加盖了保鲜膜,这样子汤汁就不会流失。
这是美的微波炉,型号为X3-L239C、规格为23L 900W。