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步骤 1:
面粉加适量的水提前和好,这里就不重复写了!详见我的食谱《有一种面食叫麻什》!
步骤 2:
肉里放盐,生抽,少许十三香,料酒腌一会!最后放入葱末,姜末!顺时针方向搅动上劲儿!
步骤 3:
韭菜切碎放入一半的肉馅!再放少许盐,香油!拌匀!
步骤 4:
红红绿绿的很好看吧!
步骤 5:
杏鲍菇切小丁,拌入另一半肉里!拌匀!
步骤 6:
办好的杏鲍菇肉馅!
步骤 7:
和好的面分成圆,中间掏洞,用手轻轻团成想要的粗细。
步骤 8:
分成剂子,撒少许面粉(以防粘连)擀成面饼!
步骤 9:
放入拌好的饺子馅,包好!
步骤 10:
好吃的饺子就包好了!一定要捏严实,要不煮的时候会漏!
步骤 11:
成品图!
步骤 12:
沾饺子汁吃棒棒的!(饺子汁:蒜汁,辣子油,少许香醋)也可以根据个人口味调,孩子的我只给放芝麻油和醋!
步骤 13:
再来张杏鲍菇陷的!(这个是姑娘自己包的)
韭菜提前洗好,控水!煮饺子时汤里少放点儿盐!油泼辣子这个是自己泼辣子,没有的可以拿老干妈油辣椒代替!