提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温。吉利丁片放入冰水软化。

• 步骤 2：

  蛋黄稍稍打发

• 步骤 3：

  糖加入水中小火加热至糖融化，沸腾后再持续加热1-2分钟。

• 步骤 4：

  糖水慢慢加入蛋黄液中，边倒边开动电动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 5：

  吉利丁片滤干水分，隔热水融化晾凉。

• 步骤 6：

  慢慢加入蛋黄液中，边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀。

• 步骤 7：

  芝士打发顺滑。

• 步骤 8：

  、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀。

• 步骤 9：

  、淡奶油打发到六分，有明显纹路勉强流动状态即可。

• 步骤 10：

  淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀。

• 步骤 11：

  、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出，（用筷子很方便）。

• 步骤 12：

  一层手指饼干，铺一层芝士糊，再加一层手指饼干再铺一层芝士糊，我铺了三层

• 步骤 13：

  最上层是芝士糊，放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可。取出脱模。（脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈，很轻松脱模了。

• 步骤 14：

  用筛网均匀筛上可可粉，也可再加糖粉装饰。美丽的提拉米苏就做好喽！

• 步骤 15：

  切块装饰下，美美的捏

• 步骤 16：

  快和你最爱的人一起来享用吧！

• 步骤 17：

  好吃又美腻！