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步骤 1：
小白菜择洗干净切粒状，五花肉切粒，豆腐抓碎，姜蒜切末备用；
步骤 2：
热锅凉油煸花椒出香味，捞出花椒放五花肉和姜蒜末；
步骤 3：
将豆腐放入炒出水汽烹料酒，加入适量水烧开；
步骤 4：
调盐、糖、耗油调味，放入小白菜；
步骤 5：
将做鱼剩下的蛋黄打散浇入汤中，淋几滴香油就可以出锅了。
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