重乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  509黄油放小碗隔水融化

• 步骤 2：

  等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备

• 步骤 3：

  此时黄油融化好了

• 步骤 4：

  把饼干粉末倒入拌匀

• 步骤 5：

  倒入模具中

• 步骤 6：

  用工具把饼底压匀压实

• 步骤 7：

  这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，

• 步骤 8：

  把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖

• 步骤 9：

  用料理棒打勻

• 步骤 10：

  加入一个鸡蛋打匀

• 步骤 11：

  再加一个鸡蛋打匀

• 步骤 12：

  打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀

• 步骤 13：

  此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中

• 步骤 14：

  把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中

• 步骤 15：

  烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时

• 步骤 16：

  烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 17：

  将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦