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步骤 1:
韭菜洗净切碎,放入大盆里,打入鸡蛋,加入面粉,加料酒,五香粉,盐,味精调味,搅拌均匀。
步骤 2:
油锅烧热,见到冒白烟时放油,调中火,倒入一大勺搅拌好的韭菜鸡蛋液,不要太多,刚好满锅底,太厚不易熟,太大不好翻面,小火慢煎,差不多四分钟左右翻面,继续煎至熟,起锅装盘。
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