番茄鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：鱼头、番茄、豆腐、姜、葱、蒜、芫西、盐、当归、枸杞、酒酿 ；

• 步骤 2：

  将腌制好的鱼头煎至2面金黄色 （小火慢煎就不燶）；

• 步骤 3：

  下枸杞姜葱当归（1-2片）用砂锅将水煮沸；

• 步骤 4：

  将煎好的鱼头放入砂锅 ；

• 步骤 5：

  加少量乡下自家酿制的酒酿（去腥、且汤更鲜美），煮沸后改为慢火煲15分钟；

• 步骤 6：

  下豆腐，沸腾后、煮约3分钟；

• 步骤 7：

  下番茄、约2分钟沸腾即可；

• 步骤 8：

  下适量盐、加入葱、芫西，关火；

• 步骤 9：

  色香味俱全、有木有 ！？健脑暖胃、清热润燥&美容养颜的鱼汤起锅啦（≧∀≦）♪ ！。