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步骤 1:
榴莲肉放在碗里,用叉子捣成泥
步骤 2:
把榴莲肉包进保鲜膜里,包成球,放进冷冻室,备用。如果有冰淇淋挖球器,可以直接冻榴莲肉,不要太硬,然后直接用挖球器挖成球
步骤 3:
西米洗干净,放足够的水煮,开锅后改成小火,煮10分钟左右,西米中间有个小白心
步骤 4:
西米煮成外面透明里面有小白心的状态,关火,盖上盖子闷,约20分钟,西米就完全透明了。如果20分钟没有达到这个状态,就继续闷,直到完全透明。这个方法比那种滤水再煮的方法简单方便太多了。而且完全不用担心成功率
步骤 5:
把煮好的西米放在容器底部,上面摆上芒果肉,中间放上之前冻在冰箱的榴莲球,周围再摆几块芒果提高颜值,倒入冷藏的椰浆,摆上草莓做装饰,就可以开吃啦
1、建议用浅一点的容器,我这个就有点深了 2、可以选择任何自己喜欢的水果,榴莲一定要选好一点的,不要太水的,我们自己在家做,肯定不放添加剂,太水太软的榴莲,果肉捣成泥之后太稀,没法弄成球