红烧狮子头 by 茕茕兔兔 - 菜谱

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浏览 142634 收藏 60 时间 30–60分钟切墩(初级)

茕茕兔兔 2016年05月20日发布

红烧狮子头是一道淮扬名菜。肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。下面为大家分享具体的做法，可别错过啊！

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