菠菜戚风#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  菠菜焯水后用搅拌机打成泥。

• 步骤 3：

  用分蛋器把蛋黄，蛋白分开，蛋白冷藏备用。

• 步骤 4：

  蛋黄加30g糖，搅匀至看不见糖粒。

• 步骤 5：

  再加入油，快速搅匀。

• 步骤 6：

  加入菠菜泥，搅匀。

• 步骤 7：

  筛入低分，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  拌好的菠菜蛋黄糊。

• 步骤 9：

  蛋白加糖后打发，纹理清晰，倒扣不掉落。

• 步骤 10：

  将1/3蛋白加入菠菜蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  倒入模具，震出大气泡。

• 步骤 13：

  烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟左右。

• 步骤 14：

  出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。