丝瓜炒虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鲜虾去壳去头去虾线，虾的最后一节和虾尾留下来

• 步骤 3：

  处理好的虾用刀轻轻开背

• 步骤 4：

  开好背的虾仁加入料酒，姜丝，几滴芝麻油拌匀，腌制10分钟

• 步骤 5：

  丝瓜去皮

• 步骤 6：

  切滚刀块

• 步骤 7：

  开中小火，锅内适量放油

• 步骤 8：

  两瓣蒜子切碎，爆香

• 步骤 9：

  倒入丝瓜翻炒

• 步骤 10：

  丝瓜翻炒一会儿变色变软即可加入腌制好的虾仁翻炒，忘拍加入虾仁的图了

• 步骤 11：

  加入虾仁后翻炒一会儿，虾仁会在翻炒的过程中卷成漂亮的虾球，然后加入少许盐，白糖调味即可

• 步骤 12：

  炒好以后盛碟，又漂亮又好吃