小满已经过去,马上就要芒种啦,天气呢,也是越来越热。每年的这个时候蓝蓝和大民民都会准备晚上下班回到家,去路边摊喝个啤酒,撸个串,但是路边摊的卫生真的是令人堪忧啊。吃了觉得不卫生,不吃又想吃。
于是蓝蓝就决定了!自己在家做!又健康味道又好!诱人的香辣皮皮虾再加上冰凉的啤酒,让你在麻辣中感受整个夏天!
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步骤 1:
炒锅烧热,加入食用油,油温3成热,下入葱姜蒜煸炒出香气,加入红油
步骤 2:
下入全部的辣椒、花椒和香料(八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等),小火熬煮23-25分钟
步骤 3:
下入洗净的皮皮虾,大火翻炒,皮皮虾变色烹入料酒
步骤 4:
酒香挥发后加入清水,酱油,砂糖,盐,烧开,转中火,盖好盖子炖煮10分钟