椰浆椰蓉制作方法(附详细的椰肉处理方法)的做法步骤

• 步骤 1：

  剥开椰子上面的皮，可以看到椰子有三个眼，其中一个是真眼，用筷子戳一戳就可以喝到椰子水啦！

• 步骤 2：

  喝光椰子水的椰子装在塑料袋里，绑好，使劲朝地上摔，椰子就会碎开。

• 步骤 3：

  将碎开的椰子放入冰箱急冻室，一个小时后再取出。这时候用刀沿着椰子壳与椰肉之间的缝隙一撬，椰肉就分离出来了。

• 步骤 4：

  用削皮刀将椰肉去皮，冷开水洗净。

• 步骤 5：

  把椰子肉切成小条，放进榨汁机，加入适量的冷开水，开始榨汁。

• 步骤 6：

  干净的纱布放锅上面，将椰浆倒入，再将纱布使劲一拧，滤完渣的椰浆就出来了。

• 步骤 7：

  中火加热，加入适量白砂糖煮一小会，浓郁的椰浆就这样完成啦~

• 步骤 8：

  把纱布里的椰蓉倒在平底锅，小火加热，不断翻炒，炒到没水蒸气上来就可以了。

• 步骤 9：

  成品椰蓉~可以装密封袋子烘焙使用。