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步骤 1：
▲把青尖椒洗净之后切成小丁，皮蛋要提前上锅蒸十分钟，这样里面就熟透凝固了，也切成跟青椒大小差不多大小的丁。
步骤 2：
▲如果能吃辣的，就多切一些这样的小红辣椒一起炒。
步骤 3：
▲炒锅烧热倒油，先把皮蛋丁放到锅里炒。
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