挤出漂亮的花纹～可可曲奇详解 by yn高小疯 - 菜谱

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浏览 165104 收藏 100 时间 30–60分钟切墩(初级)

yn高小疯 2016年05月18日发布

听很多朋友说做的曲奇花纹消失了。记得我第一次就很成功，可能我很幸运，花纹还真的一次都没消失过呢。在这里跟大家说重要的两点，一是黄油一定要打发，打到发白膨胀才可以。二是温度，温度不能太低，黄油化了会软趴，我一般是控制180℃，也不可太高，流失水份饼干会干燥。

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