青椒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲腊肉要先用刀把表面的油脂刮干净，然后放到冷水锅里，大火把水烧开，再煮30分钟左右，等用筷子能把肉轻松戳透时，就是煮好啦。

• 步骤 2：

  ▲拿出来放在一边晾凉，然后切成薄片。

• 步骤 3：

  ▲再把青尖椒斜刀切片。

• 步骤 4：

  ▲炒锅烧热不用倒油，直接把切好的腊肉片放进去翻炒。

• 步骤 5：

  ▲看到肥肉里的油炒出来了，肉片表面炒的起泡泡了，变得透明了，倒入一小勺辣豆豉炒匀。

• 步骤 6：

  ▲然后倒入切好的青尖椒、红辣椒、香葱段翻炒均匀就可以出锅了。因为腊肉本身是咸的，不要再加盐了。

• 步骤 7：

  ▲目前还有没有找到靠谱的可以买的腊肉，我的这块是老乡送的，吃完就没啦，给你看一眼呀。。。