海参汤(潮汕清淡做法)

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海参汤(潮汕清淡做法)收藏

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所需食材

  • 海参 1条
  • 猪展肉(瘦肉) 1小块
  • 枸杞 4颗
  • 1片
  • 瑶柱 半粒
  • 芫西或者细芹菜 少许
  • 盐粉 适量

小贴士

1:炖盅装一碗半水(要先放水再放肉),再放入枸杞,姜,瑶柱,剁碎的猪展肉,然后放进隔水炖盅炖一个半小时(我用的是天际炖盅),再把海参放进去,继续炖半小时就可以把清汤和海参倒碗里(我老公不喜欢吃汤渣,所以瘦肉和其他都没要)。最后在汤里加适量盐粉,再洒上芫西就行了。