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香烤啤酒鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 1000克
- 啤酒 1罐
- 西葫芦 1根
- 灯笼椒 1个
- 柠檬 1个
- 洋葱 1个
- 蒜 2瓣
- 大葱 1根
- 香菜 2根
- 松子 30克
- 辣椒粉 2茶匙
- 迷迭香 2支
- 橄榄油 20毫升
- 盐 适量
- 胡椒碎 适量
香烤啤酒鸡的做法步骤
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步骤 1：
主要材料备齐；
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步骤 2：
接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
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步骤 3：
整鸡去除颈部头部及鸡脚后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎；
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步骤 4：
打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
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步骤 5：
接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
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步骤 6：
蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180度；
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步骤 7：
将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；
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步骤 8：
将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
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步骤 9：
烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
小贴士
1、啤酒罐是要打开，要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。不是整罐放进鸡肚子，请看清楚步骤。
2、鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
