家常垮炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将鲤鱼洗净，切记祛除鱼线。这玩意儿很腥。然后宰成块状即可 鱼头一分为二

• 步骤 2：

  将鱼块均匀的裹上面粉备用

• 步骤 3：

  锅烧热 下油适量。将裹好面粉的鱼块逐一过油炸至金黄 捞出备用

• 步骤 4：

  洗净锅后。再烧干 加油适量。放入葱段 姜片 蒜瓣 爆香

• 步骤 5：

  放入 蚝油炒熟。再放入蒸鱼豉油翻炒。

• 步骤 6：

  继续放入山楂干 冰糖适量翻炒。

• 步骤 7：

  将炸好的鱼块下锅。轻轻翻动。否则很容易碎掉。加入适量料酒。

• 步骤 8：

  再加入适量清水。过鱼块就好。继续烧开后。下适量食盐。收汁即可。