简单快手：3分钟做出漂亮的水波蛋/糖心蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸡蛋打入碗内。

• 步骤 2：

  沿着碗壁加入小半碗清水，此时鸡蛋会漂浮在水面上。

• 步骤 3：

  锅内加水，待水烧开后转小火，然后将碗里的鸡蛋缓缓倒入锅内。 注：锅中水开后要转小火，然后再加入鸡蛋，避免水在滚开的过程中力道过大而将鸡蛋冲破。

• 步骤 4：

  加盖焖煮2--3分钟左右，待蛋白凝固便可捞出。 注：大家可根据自己的喜好选择熟度，一般2--3分钟鸡蛋会比较滑嫩，5分钟以上，蛋黄就会凝固了。

• 步骤 5：

  放入碗内稍凉。

• 步骤 6：

  点缀芝麻，即可食用。