酸辣小番茄烘蛋「厨娘物语」的做法步骤

• 步骤 1：

  小番茄洗净后对半切。

• 步骤 2：

  蒜和小米椒洗净，切末。

• 步骤 3：

  取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中

• 步骤 5：

  开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。

• 步骤 6：

  蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。

• 步骤 7：

  将蛋饼盛出，装盘。

• 步骤 8：

  锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。

• 步骤 9：

  炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。

• 步骤 10：

  待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。（因为没有肉又是荤菜，我加了一点鸡精调味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之后浇在蛋上，配饭吃正好！）

• 步骤 11：

  将炒好的小番茄浇在蛋饼上。

• 步骤 12：

  均匀的撒上葱花就完成啦。（不吃葱星人这步可以省咯~）