微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
后油法。将主料(除黄油和盐)按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内,酵母放入酵母盒(会自动投放)选择超软吐司这档程序,开始
步骤 2:
当面团揉20分钟至光滑能拉出粗膜,加入黄油和盐
步骤 3:
继续揉到面团光滑,楸一块面团看能否拉出大片薄膜(完全扩展阶段)
步骤 4:
加入香葱和肉松
步骤 5:
一发至2倍大小,自动搅拌,排气
步骤 6:
二发,自动烘烤,历时4H50分一个美丽的大爆头产生
步骤 7:
由于加入肉松,面团整体颜色有所加深
步骤 8:
成品图,山峰状,颜值棒哒哒
步骤 9:
横构图
步骤 10:
成品图,松下面包机的一键式真的很棒,值得购买,价格贵了点,但成品做出来一点不逊于烤箱,绝对媲美面包房的吐司哦!
1.不要吃刚出炉的热面包,对胃不好; 2.由于面包机在发酵和烘烤的过程中,比烤箱版的更容易流失水分,所以可以自己掌控加大水分比例。