感谢豆果，感谢【淘大】~~~~
周末收到了【淘大】的调味料，其中一瓶【淘大】秘制肉馅调味料深得某人的心~~~简直比我还激动~~~~
正好周末准备做点健康美食犒赏自己~~~索性弄点【淘大】秘制肉馅调味料尝尝鲜~~~
这道【菠菜蒸肉丸】就是用【淘大】秘制肉馅调味料做出来的，口感非常鲜美，咬一口鲜美多汁，而且其他调味料用得也少，一瓶当几瓶使，还挺好的~~
无论是减肥人士，或是注重养生的朋友，都可以试试这道菜，绝对不会让你失望~~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菠菜蒸肉丸#黑人牙膏一招制胜#收藏
浏览 124767
收藏 69
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪瘦肉 330g
- 山药 60g
- 菠菜 50g
- 老姜 5g
- 植物油 10g
- 盐 1小勺
- 秘制肉馅调味料 3小勺
- 料酒 1小勺
- 藤椒油 1.5小勺
- 干淀粉 2小勺
- 水淀粉 10g
菠菜蒸肉丸#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
-
步骤 1：
备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜；猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；
-
步骤 2：
调入适量藤椒油；再调入适量淀粉；肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；
-
步骤 3：
蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；
-
步骤 4：
蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；
-
步骤 5：
将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。
小贴士
1、菠菜可用其他绿色蔬菜代替；山药也可用荸荠代替；
2、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；
