爆炒腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  腰片用清水浸泡，加少量盐，几分钟后将血水倒掉，清洗干净。

• 步骤 2：

  之后将腰片用这个葱姜料酒，再加适量盐腌制十分钟，如果没有这个的话就料酒+姜+葱+盐啦。

• 步骤 3：

  配菜：青椒，洋葱洗净。

• 步骤 4：

  切成丁或者片都可以。

• 步骤 5：

  锅中放油，油热先放配菜，炒香，一会会儿就捞出备用。

• 步骤 6：

  腰片下锅，要大火爆炒。

• 步骤 7：

  腰片炒至变形变色的时候，倒入一小勺老抽，再把备用的青椒，洋葱倒入一起翻炒，小辣椒切段，取中间的籽撒进锅中，小火烧一会儿，收汁。最后出锅时放几滴醋，味道会更好。

• 步骤 8：

  啦啦，出锅啦！