小贴士

饺子馅好吃的秘诀有两条：1.肉馅吸收的汤汁多2.肉馅有弹性。想要汤汁多就要把肉馅剁的很碎，剁成肉茸，这样它吸收水分的能力就强。另外就是调馅的时候每次少加点水，让水一点一点的吃进去才会水分大。要使肉馅有弹性，就是搅拌的时候用点力，多搅拌搅拌。这就是我的心得。