沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法步骤

• 步骤 1：

  开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  揉成面团后盖上湿布醒发半小时。

• 步骤 3：

  起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。

• 步骤 4：

  面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

• 步骤 5：

  将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。

• 步骤 6：

  将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。

• 步骤 7：

  锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。

• 步骤 8：

  准备4个煎蛋。

• 步骤 9：

  蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。

• 步骤 10：

  在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。

• 步骤 11：

  依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

• 步骤 12：

  饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。