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双椒金米收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 玉米粒 半斤
- 肉末 2两
- 红椒（选甜椒） 1个
- 青椒（选甜椒） 1个
- 姜末、蒜末、盐、味精、高汤、酱油和葱节； 按自己所需分量准备
双椒金米的做法步骤
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步骤 1：
1.将罐头玉米粒或新鲜玉米粒冲洗干净，青椒和红椒洗净去除辣椒籽切成丁备用；
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步骤 2：
2.肉末用姜末、蒜末、盐和味精腌制入味，下入油锅中翻炒到7成熟； （油微微冒烟关小火放入肉末用锅铲翻压炒散微微变色即可。请少放菜油因为肉末本生就带有油脂）
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步骤 3：
3.将玉米粒和肉末炒匀后，放入青红椒粒和葱节继续翻炒，加入盐巴、味精、高汤和酱油大火快炒2分钟即可出锅食用；
小贴士
最后一步要大火快炒出锅，炒太久辣椒口感会变软；建议食用新鲜玉米粒，罐头食品吃多了始终不太好，选着糯包谷口感更佳！
选给不爱吃饭的孩子，献给天热没什么食欲的朋友，做好了还可以当蔬菜沙拉配角，还可以做炒饭和拌面的配料。
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