鸡蛋酱过水面#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒入菜籽油

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  油温8成热左右倒入蛋液

• 步骤 4：

  稍定型后用筷子搅散，加入葱花炒香

• 步骤 5：

  倒入清水，烧开

• 步骤 6：

  加入大酱，拌匀

• 步骤 7：

  开锅后稍粘稠即可关火

• 步骤 8：

  另起煮锅，水开后下入挂面条煮熟

• 步骤 9：

  捞入凉开水里过凉

• 步骤 10：

  挑出面条，浇上鸡蛋酱卤就可以了。喜欢吃菜码的可以切些黄瓜丝，更是美味。