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玉米面饽饽收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小白菜 500g
- 玉米面 适量
- 干虾米 一小把
- 鸡蛋 2个
- 花生油 适量
- 蒜 两瓣
- 大葱 一段
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
玉米面饽饽的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料，小白菜用水抄一下，蒜，葱切碎末，鸡蛋打撒
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步骤 2：
抄过水的小白菜过一下凉水，攥出多余水分，切碎，装盆
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步骤 3：
锅里放油，把鸡蛋炒出，滑散成碎块，再次放油，炒干虾米，炒到一半加入蒜末葱碎，直到闻到蒜香味，虾米有点变黄，出锅加入到小白菜中
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步骤 4：
加入适量蚝油，十三香，鸡精，香油拌匀
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步骤 5：
加入玉米面，边加边和，直到感觉能团成团还不干为好
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步骤 6：
平底锅放少量底油，开火，把和好的料团成团，按扁，放入平底锅煎
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步骤 7：
煎到一面焦黄，翻面，直到另一面也有脆皮，颜色焦黄，出锅
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步骤 8：
来一张成品图
小贴士
1.炒鸡蛋，虾米时油要稍微多放些，这样才香 2.和玉米面的时候看自己的手感，面不干能团成团就好，我是放了6小把玉米面
这道菜是跟电视学的，自己改良了一下，全家都喜欢吃，每次做都会吃撑，连挑食的小弟自己都能吃三四个
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