迷彩戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料，分离鸡蛋，低筋粉分为三份，34克（原味）23克（抹茶），23克（可可），将粉类混合到一起。蛋清放置冰箱冷冻室10分钟左右。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  分次加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  混合好的蛋黄糊

• 步骤 6：

  将蛋黄糊均匀分成三份

• 步骤 7：

  分别筛入混合好的粉类

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  将冷冻至盆边缘有少许冰碴的蛋清取出

• 步骤 10：

  分三次加入砂糖打发至干性发泡阶段。提起打蛋器，有直立的小直角。

• 步骤 11：

  取三分之一的蛋白糊混合到原味蛋黄糊中，用切拌或翻拌手法搅拌均匀。此事预热烤箱170度。

• 步骤 12：

  依次混合好三种面糊。因为可可粉比较容易消泡，最后混合可可面糊。

• 步骤 13：

  装入模具~按住蛋糕模和烟囱中间，从高处摔两下，震出气泡。烤箱中层或下层。170度。35分钟左右。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图