手工粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米清水泡至少4小时以上(我泡了一夜，上海天气比较热 当中换了一次水)

• 步骤 2：

  赤豆泡过夜，当中换了一次水

• 步骤 3：

  猪肉按自己的口味放入调料，腌制2小时以上

• 步骤 4：

  粽子叶清水泡2小时，之后煮5-10分钟。煮好后放锅里余温继续泡着不要捞出。备用

• 步骤 5：

  红枣去核，洗干净

• 步骤 6：

  蛋黄放肉里腌制30分钟以上

• 步骤 7：

  粽叶卷起来，下面不要漏洞洞

• 步骤 8：

  放入一把米，加入一颗红枣。在加入一把米，压紧，松了不好吃，还容易散开。把上面的叶子对折。按着下面的粽子形状包起来

• 步骤 9：

  部分米加入适量盐，生抽，老抽搅拌均匀。用来包蛋黄肉粽。喜欢颜色深的话可以多加点老抽。

• 步骤 10：

  包好的粽子，O(∩_∩)O第一次做，貌似还不错哈。

• 步骤 11：

  锅中放入水，摸过粽子即可。煮开后转中火在煮30分钟。转小火1:30小时。关火闷20分钟

• 步骤 12：

  出锅啦！卖相不好，不影响味道！大赞，

• 步骤 13：

  卫生，健康，美味哦O(∩_∩)O三种口味

• 步骤 14：

  赤豆蜜枣的

• 步骤 15：

  咸蛋黄肉粽

• 步骤 16：

  红枣的