素咖啡蛋糕【九阳破壁豆浆机Q1】的做法步骤

• 步骤 1：

  植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀

• 步骤 2：

  筛入低粉，用手抽大致拌匀

• 步骤 3：

  分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里

• 步骤 4：

  继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可

• 步骤 5：

  蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖

• 步骤 6：

  蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中

• 步骤 8：

  切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中

• 步骤 9：

  翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀

• 步骤 10：

  烤盘在台面上震几下，再放入已预热190度的烤箱中下层，烘烤20分钟

• 步骤 11：

  到时取出烤盘，倒扣在已铺油纸的烤架上放凉，脱模有点容易

• 步骤 12：

  淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速搅打至图中的状态

• 步骤 13：

  打发的淡奶油装入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2块，用圆形小号花嘴挤上奶油

• 步骤 14：

  挤满奶油后，再铺上一块蛋糕

• 步骤 15：

  再次挤满奶油，放入冰箱冷藏定型约2个小时，吃的时候撒可可粉装饰即可

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图