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土豆黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 两只
- 土豆 2个
- 水发香菇 6朵
- 水发木耳 适量
- 八角 花椒 桂皮 葱姜 少许
- 老抽 2大勺
- 料酒 2大勺
- 冰糖 3颗
- 豆瓣酱 1大勺
- 味极鲜 1大勺
土豆黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去皮 切成小块，土豆切块 。
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步骤 2：
放油，所有香料及葱姜煸香。
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步骤 3：
放入鸡肉 煎至两面发白 煸炒至微微有点黄色。
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步骤 4：
加水没过鸡肉，开锅撇去浮末，家老抽料酒豆瓣酱冰糖，再放入香菇，盖锅盖，中火焖15分钟！
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步骤 5：
焖到10分钟时翻炒一下，加入木耳（和青椒），再加入味极鲜调味 再炖5分钟就可以出锅了！
小贴士
酱油加豆瓣酱已经够咸 若觉得淡可以出锅前加少许盐
若是家里有青椒 出锅前两分钟放入也是很想的 能吃辣可以放几只红辣椒煸香
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