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步骤 1:
7克奶粉、7克淀粉过筛。
步骤 2:
与酸奶搅拌均匀备用。
步骤 3:
将蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,加入几滴柠檬汁。
步骤 4:
加入糖。
步骤 5:
打发。
步骤 6:
将步骤1和步骤2的食材翻拌。
步骤 7:
装入裱花袋挤到烤盘上。
步骤 8:
放入烤箱,上下火100度,烤40分钟左右即可。
正经说
酸奶溶豆是最早给宝宝添加的零食之一。零食嘛,就是食用量很小的食品,大多数时候是为了取悦宝宝使用的。麻麻连这个小东西都亲自制作,猫姨真是佩服。猫姨的好友冉子就是在晚上娃睡后,为娃制作手指饼干或者辅食,一度累成狗也咬牙坚持,如果要用一个字诠释这种坚持那就是“爱的味道”。
今天这款宝宝零食叫做酸奶味糖豆比较合适,因为它和酸奶溶豆有着本质的区别。进口大品牌酸奶溶豆原料采用(有机)低脂或脱脂酸奶,白砂糖,果泥或果汁等,使用超低温抽真空干燥技术,保持了益生菌的活性,控制了果汁的营养流失,有些还加入了天然维生素。食用酸奶溶豆可以为宝宝补充益生菌,促进肠道健康,一般8个月后即可食用。今天的麻麻制作,采用烘焙工艺,益生菌是不耐高温的,所以酸奶只起到了调节口味的作用。当然,这款自制零食也是宝宝补充奶制品的一个选择,需要注意的是原料中有鸡蛋清,所以满周岁的宝宝才能食用,过敏宝宝慎食。
碎碎念
如果麻麻平时是一种很忙的状态,猫姨建议,什么肉泥、菜泥、酸奶溶豆都可以大胆的直接购买大品牌成品喂给宝宝。这些食品的安全现状甚至优于自己制作,购买期间如果有什么疑问或选择困难综合症,猫姨很乐意帮助各位麻麻。
酸奶中含有大量益生菌活菌,母乳中也含有适合婴儿的益生菌。婴儿的成长6个月之后开始逐步加入辅食,也标志着肠道发育日趋成熟,肠道的发育其实就是健康肠道菌群的增殖和均衡的过程,这个过程和宝宝的抵抗力联系密切。这也是以食用益生菌来医治宝宝过敏和腹泻等症状的理论依据。所以麻麻制作尽可以在酸奶上下功夫,让宝宝养成爱喝酸奶的习惯。