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香煎茄饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 1根
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 蒜 1头
- 生抽 2勺
- 米醋 2勺
- 香油 几滴
- 食盐 半勺
香煎茄饼的做法步骤
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步骤 1：
茄子去皮
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步骤 2：
切成0。3厘米左右厚度的片。
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步骤 3：
切好的茄子泡在水里泡五分钟。
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步骤 4：
鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
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步骤 5：
切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
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步骤 6：
炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
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步骤 7：
煎至两面金黄即可。
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步骤 8：
大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
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步骤 9：
蘸着蒜汁，好吃的不要不要的。
