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仔姜豆角收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆角
- 仔姜或嫩姜生姜
- 盐
- 油
- 辣椒粉
- 蒜
- 生抽
仔姜豆角的做法步骤
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步骤 1：
豆角去两头，切断洗净，锅烧开水烫一会煮开后捞出。蒜切末，注意姜切丝，根据豆角的量姜丝注意要多一些，姜也是这道菜的主角之一。
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步骤 2：
锅下油，中大火，下香蒜末辣椒粉姜丝爆香，下之前备用的豆角翻炒，略炒去水分后放一点生抽，因为豆角不容易入味，稍多放点盐，拌匀起锅即可。
夏天很爱吃仔姜豆角，有的做法是凉拌，但是凉拌的话我想豆角不容易入味会很可惜。姜除了调味去腥，其实本身也是很美味的食材。仔姜鸭也是在老家我很爱吃的一道菜。
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