快手蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蛋打到无水无油的碗里然后加白糖，然后用电动打蛋器打2分钟左右（手动大概20分钟左右）

• 步骤 2：

  打到蛋液奶油状，可以提起尖，然后加入面粉翻拌均匀（要像炒菜一样翻拌，不能打圈否则会有气泡），然后加入几滴白醋或者柠檬汁（没有也可不加）

• 步骤 3：

  在盘子刷一层油，把拌好的面粉液倒入盘子里，然后蹲几下盘子，把气泡震出，然后冷水上锅蒸，水开后十分钟左右出锅。切开的成品 Y(^_^)Y

• 步骤 4：

  家里没鸡蛋，我用的是鸭蛋-_-#有点儿腥哦