五花肉腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切丁

• 步骤 2：

  配料：蒜姜辣椒香叶八角

• 步骤 3：

  腐竹要在前一天晚上泡水，第二天就可以切段了

• 步骤 4：

  小火煸炒五花肉，炒至五花肉溢油两面焦黄，就放配料和冰糖，快速翻炒，以防冰糖凝固

• 步骤 5：

  冰糖融化完炒出焦糖色后，放酱油翻炒，再加点水，盖锅盖焖几分钟

• 步骤 6：

  水干了加入腐竹，少许盐，继续翻炒

• 步骤 7：

  最后再加点葱花，翻炒几下，就可以出锅了

• 步骤 8：

  完成