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土豆羊杂汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊杂
- 土豆
- 香菜
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 香叶
- 胡椒粉
- 辣油
- 醋
- 麻油
- 盐
- 味精
土豆羊杂汤的做法步骤
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步骤 1：
买回来的半熟羊杂清理下，然后放开水里煮下捞出切条备用。
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步骤 2：
锅烧热油，加八角、香叶炒香夹出来扔掉。生姜、洋葱、蒜末爆香加羊杂翻炒，炒透一点加水（一次加够）以及盐、味精、麻油、胡椒粉、料酒大火煮十五分钟至汤变白。加香菜关火。
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步骤 3：
因为有小孩不能吃辣，吃的时候自己碗里加辣椒油和花椒面，几滴醋！
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步骤 4：
自己做的清理干净膻味小很多，汤头绝对不是化学添加剂速成，喜欢羊杂的可以自己做，完全打败一般外食。
