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步骤 1:
黄油软化,加盐和糖粉一起打发至发白,奶油状。
步骤 2:
蛋黄用按压的方法过筛,和黄油拌匀。
步骤 3:
再筛入面粉和淀粉,拌匀。冷藏2小时以上
步骤 4:
面团分成小份,揉成想要的造型,用牙签和勺子压出脸的样子。
步骤 5:
170℃左右烤12-15分钟,表面微黄即可。
粉和蛋黄一定要过筛,拌的时候一定要按压式,不然面团上筋就不酥松了。
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