香肠披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  自发粉加点点盐，清水揉成光滑面团后，加入黄油继续揉，揉成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵到两倍大小。一般室温一个小时的样子，冬天建议温水和面，更利于发酵。

• 步骤 2：

  因为我家有小盆友，所以原材料我都切丁的，大家形状可以随意。马苏里拉提前拿出来解冻。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团用擀面杖擀成模具的形状（方的或者圆的），我家的是方烤盘。然后用叉子在面饼上戳上小洞洞洞，这个是为了防止烤的时候面饼膨胀太高。

• 步骤 4：

  烤箱180度，预热，然后披萨饼放进去，中层，8分钟。取出披萨。

• 步骤 5：

  披萨饼底抹番茄酱，撒芝士

• 步骤 6：

  然后撒上各种蔬菜和香肠，最后表面铺上满满的芝士，撒黑胡椒和披萨草。

• 步骤 7：

  做好的披萨放入预热好的烤箱，中层，180度10分钟，230度5分钟左右。披萨表面开始有点变金黄就可以了，烤的太黄芝士的拉丝性就不得好好。

• 步骤 8：

  今天的拉丝效果忘记拍照了，这个是以前做的鸡肉披萨的图片。