红米豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料， 红米要提前泡上一个晚上；

• 步骤 2：

  将五花肉加入姜一起剁成肉末；

• 步骤 3：

  肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲；

• 步骤 4：

  放入老豆腐， 带上一次性手套将它捏成末；

• 步骤 5：

  将豆腐和肉末混合均匀；

• 步骤 6：

  将豆腐肉馅搓成个小丸子；

• 步骤 7：

  将豆腐丸子放入泡好的红米滚动， 让表面上都裹有红米；

• 步骤 8：

  烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上，上锅蒸；

• 步骤 9：

  大约四十分钟，这样红米豆腐丸子就完成了。