咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨，切成鸡肉条，洗净。

• 步骤 2：

  加入盐（2-3g），抓匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  热油，将腌制好的鸡肉，炸制金黄。

• 步骤 4：

  炸好的鸡肉，待用。

• 步骤 5：

  土豆洗净，削皮切块。

• 步骤 6：

  洋葱剥去老皮，洗净，切块。

• 步骤 7：

  热油，下洋葱，煸炒出香味。

• 步骤 8：

  转中小火，下咖喱块，炒散。

• 步骤 9：

  下土豆，炒匀。

• 步骤 10：

  下开水和椰浆。

• 步骤 11：

  将土豆煮至软烂。

• 步骤 12：

  加入鸡肉，炒匀，略加盐调味，熄火，与白饭一起装盘。