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啤酒鸭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子 一半
- 红椒
- 啤酒
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 盐
- 蒜苗
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉切小块，准备好用的材料(八角.桂皮.香叶.大葱.姜.蒜.辣椒)啤酒
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步骤 2：
鸭肉下锅炒出水份
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步骤 3：
炒到干出油 捞起来
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步骤 4：
直接用炒出的鸭油
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步骤 5：
加入辣椒.干辣椒.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.
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步骤 6：
在加鸭肉 倒上啤酒
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步骤 7：
加入啤酒然后炒匀 调味 加老抽.生抽.糖.料酒.盐.小火慢慢闷30分钟(看个人口味加入其他配菜.比如莴笋.青豆 ....)
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步骤 8：
闷好了最后才加入蒜苗(生粉勾汁)
