自制流油咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭蛋备用

• 步骤 2：

  鸭蛋表面比较脏，用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净

• 步骤 3：

  用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟（可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费）

• 步骤 4：

  将晾干的鸭蛋均匀的裹满食用盐

• 步骤 5：

  将裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，可以将剩余的盐倒入保鲜袋中，盐可以多一些，扎紧保鲜袋

• 步骤 6：

  将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天，暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封，放在通风干燥处。

• 步骤 7：

  这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了，味道已经很好吃了

• 步骤 8：

  这是三十五天煮熟的样子已经出油了，切开的时候油自然就流出来了，味道特别香，个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的，蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味，很美味。

• 步骤 9：

  比外面的好吃太多了（原谅我切的比较粗鲁）