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步骤 1:
膨松剂和高筋面粉混合均匀后,加入50-60°C左右的温水,和成面团,会有点粘手,然后盖上保鲜膜静置20分钟
步骤 2:
台面上刷层油
步骤 3:
讲面团按拉成长条厚面片
步骤 4:
切成长条
步骤 5:
两个面片叠在一起
步骤 6:
用筷子按压一下
步骤 7:
稍微拗一下
步骤 8:
植物油烧至200°C放入生胚炸至金黄
步骤 9:
油条会快速蓬松起来
步骤 10:
炸时间长点,油条颜色就会深,口感也更脆硬
步骤 11:
Finish !