牛肉爱上了苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的牛肉买回来一定要自己加工，外面的砧板很脏的。然后蚝油酱油姜葱料酒腌制半个小时。

• 步骤 2：

  苦瓜一定要用盐腌制半个小时，这样子不但苦瓜变脆口了，苦味还少了很多。然后变八成熟。

• 步骤 3：

  热好油锅，然后爆炒一分半钟，大家不要担心没有汁，现在的牛肉没有一处是不打水的。

• 步骤 4：

  看，一分钟不到水就出来了，所以现在的牛肉不用担心都是注水牛肉，市场没有监制，反正就这样了。

• 步骤 5：

  一分半钟后加入苦瓜，葱，翻炒半分钟后出锅。

• 步骤 6：

  香喷喷的牛肉苦瓜就这样子完成。