小贴士

1.炒虾米时要用小火，以免炒煳，放入包菜后转大火快炒，以免营养成分流失。 2.包菜用手撕炒出来的味道更好，因为撕出来的包菜断面不规则，在炒制过程中与调味料的接触面积增大，更易入味。