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包菜炒虾米收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 200g
- 虾米 5g
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
包菜炒虾米的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
包菜撕成小块，洗净；虾米洗净；葱洗净，切段。
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步骤 3：
锅内放油，放入虾米，小火炒至金黄香酥后放入葱白，炒出香味。
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步骤 4：
放入包菜，转大火炒至变色后放入适量盐、鸡精和生抽炒匀即可。
小贴士
1.炒虾米时要用小火，以免炒煳，放入包菜后转大火快炒，以免营养成分流失。 2.包菜用手撕炒出来的味道更好，因为撕出来的包菜断面不规则，在炒制过程中与调味料的接触面积增大，更易入味。
