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步骤 1:
买来的猪肝用水清洗两遍
步骤 2:
把猪肝切成薄片(带筋的地方已剔除),长短自己把握,(反正要用料理机打碎的),切完之后我再用水清洗六七遍
步骤 3:
冷水去血水后,将肝捞出来清洗干净,再把猪肝入锅煮15分钟左右(这张照片是煮第二次的照片)
步骤 4:
将煮好的猪肝捞出来放入料理机打碎,(这一步的猪肝打不太碎,会成一坨坨的)再放入
步骤 5:
炒干的猪肝又放入料理机中又打碎
步骤 6:
打碎的猪肝又放入
步骤 7:
最后冷却装瓶,我这是没用筛子筛的,想要更细的可以筛
注意要用中小火,过程中要不断搅拌防止糊锅