塔吉焗鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1-1.2斤鲈鱼治净控干，里外抹适量盐和猪油，巨圆万用料理纸（33*42）对折裁开十字状放入塔吉锅，铺满斜切的京葱厚片，鲈鱼平铺，表面放姜片和京葱叶；

• 步骤 2：

  合上锅盖；

• 步骤 3：

  锅子上炉大火，热气出来继续大火3分钟，转中小火继续烧7分钟，关火。

• 步骤 4：

  拣去表面葱姜；

• 步骤 5：

  放一些香葱段，烧热一大匙色拉油，浇在鱼上，倒适量蒸鱼豉油，开动～

• 步骤 6：

  这条鲈鱼是1.1斤，垫纸是为了没有我个人比较嫌弃的烧煮痕迹，方便清洗...